C’est en général le défi le plus dur et le plus complexe pour une PME. La distribution est toujours plus concentrée alors que la production est toujours aussi atomisée. Comment donc faire se rencontrer l’Offre et la Demande ? Faut-il tout vendre en vrac avec ou sans droit à l’étiquette ? Faut-il créer une structure de négoce ? Faut-il tout vendre en bouteilles ? A quelle marque ? A quel prix ? En France ou à l’Export ? Prospecter seul ou en groupe ? Dans les circuits traditionnels, sur Internet ou en Grandes Surfaces ? Avec quelle force de vente ? A quel coût ?

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